Мы приняли участие в молодежной конференции «Поландовские чтения»

5 июня в Туле прошла VIII Международная научно-практическая молодёжная конференции «Поландовские чтения», посвящённая 95-летию Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности и 80-летию Санкт-Петербургского филиала.

Форум в Туле организован НИИ хлебопекарной промышленности. Он назван в честь выдающегося учёного-исследователя в области технологии и биохимии хлебопекарного производства Раисы Дмитриевны Поландовой, внёсшей большой вклад в развитие науки о хлебе.

Главная тема конференции в 2026 году — «Пищевые технологии будущего». В мероприятии приняли участие представители 37 профильных организаций, научно-исследовательских институтов и вузов.

На конференции была представлена компания ТАГЛЕР, которая производит оборудование в том числе для пищевых и зерновых лабораторий. Одним из направлений производства компании ТАГЛЕР является создание по запросам от потребителей отечественных аналогов оборудования, которое ушло с российского рынка. В этом году в сотрудничестве с НИИ Кондитерской промышленности ТАГЛЕР выпустил ТЛО-100 — охлаждающий термостат, который нужен для получения и поддержания стабильной температуры, необходимой для проведения исследований. Представителям компании было важно получить обратную связь от молодых учёных, каких приборов не хватает в их лабораториях.