Оборудование TAGLER в испытательном центре НИИ хлебопекарной промышленности

25 января представители компании «НВ-Лаб» ездили в московский НИИ хлебопекарной промышленности. НИИ занимается созданием и совершенствованием методической и нормативно-технологической базы хлебопекарного производства, создаёт новые микробиологические культуры и разрабатывает новые методики для выпечки высококачественных, безопасных и вкусных хлебобулочных изделий.

В рамках встречи с руководством института были обсуждены совместные подходы к развитию и поддержке отечественной приборной и методической базы для лабораторного контроля и исследований в российской хлебопекарной и макаронной промышленности, а также обучения и переподготовки кадров.

Наш партнёр, российский производитель TAGLER, в рамках сотрудничества передал своё оборудование, которое применяется в лабораториях хлебопекарных производств. Теперь в испытательном центре НИИ стоит оборудование TAGLER:

• Сушильный шкаф СЭШ-3М-02.
• Охладитель бюкс ОБЛУ-06.
• Универсальный лабораторный рассев РЛ-3.
• Наборы контрольных сит для анализа муки и пшеницы.
• Охладитель бюкс ОБЛУ-06.
• Печь Чижовой ПЧС-200.
• Ультрафиолетовый хроматографический облучатель ХК 254/365 «Сокол».
• Диафаноскоп ДСЗ-100.
• Магнитная мешалка ММ-135НМ.
• Нагревательная плита ПН-3030Ч.

Это оборудование будет использовано как в ежедневных исследованиях, так и при проведении курсов повышения квалификации в испытательном центре ГОСНИИ Хлеба, для демонстрации актуальных методов исследований.

Директор НИИ, Костюченко Марина Николаевна, лично провела для нас экскурсию по институту и показала и рассказала, как проходит работа испытательного центра. Сотрудники лабораторий, успевшие познакомиться с предоставленным оборудованием TAGLER, поделились положительным впечатлением о его функциональности и удобстве работы.

Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (НИИХП) основан в 1932 году. До 1994 года назывался Всесоюзным НИИ хлебопекарной промышленности (ВНИИХП). В структуру института входит музей чистых культур. В коллекции содержатся уникальные штаммы молочнокислых бактерий и дрожжей, отличающиеся особыми свойствами и не имеющие аналогов в европейских коллекциях. Институт включает в себя два научных центра: Центр технологий, биотехнологических и микробиологических исследований и Центр реологии пищевых сред и восемь лабораторий.